couteau Le Dauphinois, le couteau forgé en forme de dauphin

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Nos couteaux sont entierement realisées dans nos ateliers sans aucune intervention exterieure. Elles sont le résultat de 40 ans d'experience de forge de Charles SCAPPUCCI. Tous nos couteaux sont des pièces fait main et uniques. Les lames de nos couteaux sont forgées dans des barres d'acier à bistouri (Z 70 CD 15 - 440A contenant 0,7% de carbone, 15% de chrome et 0,6% Molybdène) des aciéries de Bonpertuis. Tous les matériaux utilisés (cuir, bois, etc.) sont naturels, soigneusement selectionnés et de haute qualité. Tous les étuis, en cuir de Romans, sont entièrement cousus à la main.


 
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